Хризантема из пекинской капусты

Хризантема из пекинской капусты

Мастер Класс хризантема из пекинской капусты с подробным описанием и фото. Особенности данного мастер класса — показано как сделать хризантему из пекинской капусты без использования специального карбовочного ножа!




Хризантема из пекинской капусты

Вы думаете, что без специальных приспособлений для карвинга (резьбы по овощам) такую хризантему из пекинской капусты ни за что не сделаешь? А вот и нет! Ее можно создать с помощью обыкновенной крышки от маринованных маслин или оливок. Согнув ее определенным образом, мы получаем довольно острый желобок, который делает необходимые надрезы не хуже карбовочного ножа.

Для изготовления хризантемы из пекинской капусты, Вам понадобится:

Для изготовления хризантемы из пекинской капусты, Вам понадобится

  • Пекинская капуста;
  • Консервная крышка от маслин.

Инструкции по изготовлению хризантемы из пекинской капусты:

Верхняя рыхлая часть капусты нам не понадобится, отрежьте ее, и смело используйте в салаты.

Инструкции по изготовлению хризантемы из пекинской капусты

Согнутой консервной крышкой начинайте делать продольные желобки на твердой части капустного листа. Приноровитесь делать желобки таким образом, чтобы сначала получался неглубокий надрез, а ближе к основанию – захватывал всю толщину капустного листа. Не дорезайте до основания капусты около 2 сантиметров.

Хризантема из пекинской капусты с помощью крышки от консервной банки

В зависимости от размера пекинской капусты, у вас будет получаться от трех до пяти лепестков на одном листе.

Хризантема из пекинской капусты лепестки

Остальную часть листа необходимо аккуратно вытянуть. Если вы будете правильно делать желобки, она будет отделяться сама.

Хризантема из пекинской капусты остальную часть листа вытягиваем

Аналогично вырежьте желобки на листах капусты первого ряда.

Хризантема из пекинской капусты вырезаем желобки

Чтобы вырезать второй ряд лепестков, аккуратно отогните лепестки первого ряда (делайте это осторожно – они довольно хрупкие), и начинайте снова вырезать желобки на внутренних листах.

Хризантема из пекинской капусты желобки на внутренних листах

Таким образом, придерживая наружные лепестки, выполните надрезы на всех листах капусты, до самого основания.

Хризантема из пекинской капусты выполняем надрезы на всех листах капусты

Вот такой вид примет ваша капустная заготовка для хризантемы после того, как вы вырежете желобки из половины капустных листов.

Хризантема из пекинской капусты заготовка для хризантемы

Средину капусты можно вырезать маникюрными ножницами. Хризантема из пекинской капусты практически готова!

Хризантема из пекинской капусты середину вырезаем маникюрными ножницами

Осталось только опустить ее на 2 часа в холодную воду, чтобы лепестки красиво изогнулись, а сама хризантема из пекинской капусты раскрылась еще больше.

Хризантема из пекинской капусты опускаем в воду

Теперь можно украшать блюдо или дарить такие съедобные цветы вашим гостям!

Как сделать хризантему из капусты

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.