Лазанья с тыквой

Лазанья с тыквой

Вкуснейшая картофельно-тыквенная лазанья! Пошаговые фото и подробное описание каждого этапа приготовления лазаньи с тыквой.

Лазанья с тыквой




Хороша красавица-тыква: и вкусна, и полезна, и весьма универсальна для всяческих кулинарных экспериментов. И какие замечательные блюда из тыквы готовят – тыквенные каши, закуски, салаты, десерты и, конечно же, горячие блюда. Например, как эта овощная запеканка,

выполненная в стиле итальянской кухни с «русской ноткой», так как листы из теста заменит наша любимая картошка. Запеканка получается сочной, ароматной и сытной. Такой обед или ужин наверняка придется по душе вашим близким!

Ингредиенты для лазаньи с тыквой:

Ингредиенты для лазаньи с тыквой

  • 0,5 кг тыквы;
  • 0,5 кг картофеля;
  • 2 луковицы;
  • 300 г фарша (куриного, индюшиного или говяжьего);
  • 1-2 крупных помидоров;
  • 0,5 л томатного сока;
  • Любые сухие пряные травы;
  • 100 г твердого сыра;
  • Соль, перец черный и мускатный орех.

Способ приготовления картофельно-тыквенной лазаньи:

1. На растительном масле обжарьте фарш с добавлением молотого мускатного ореха, черного перца и соли. В процессе обжаривания фарш разминайте лопаткой, чтобы не образовывались большие комки.

обжариваем фарш

2. Лук очистите, измельчите тонкими полукольцами, добавьте к фаршу, продолжайте обжаривать еще 2 минуты.

обжариваем лук

3. За это время очистите от кожуры тыкву и натрите ее на средней терке. Соедините с фаршем и луком. Обжаривайте все вместе 5 минут.

смешиваем тыкву лук и фарш

4. Вылейте в сковороду томатный сок. Его можно заменить на разведенную в бульоне (воде) томатную пасту (4-5 столовых ложек томатной пасты на 0,5 л бульона или воды). Добавьте к томатному соусу ваши любимые пряности – сухой базилик, укроп или орегано. Доведите соус до кипения и снимите с огня.

добавляем томатный сок

5. Очистите картофель от кожуры и нарежьте тонкими пластинками.

режем картофель тонкими пластинками

6. Выкладывайте «лазанью» в огнеупорную форму слоями: сначала картофель (слегка подсоленный и поперченный).

выкладываем лазанью из тыквы в форму

7. Затем – фарш с тыквенно-томатным соусом. Сверху на слой фарша снова картофель. Повторяйте, пока не закончится картофель и фарш с овощами.

добавляем фарш с тыквенно-томатным соусом

8. Последний слой лазаньи – картофельный. На него необходимо выложить тонкие ломтики помидора.

последний слой лазаньи

9. Помидоры щедро присыпьте натертым сыром и поставьте лазанью запекаться на 50 минут при температурном максимуме 180 градусов.

посыпаем лазанью из тыквы сыром

10. Подавайте лазанью со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Картофельно-тыквенная лазанья

1 комментарий

по хронологии
по рейтингу сначала новые по хронологии
1

В разрезе блюдо действительно напоминает настоящую лазанью. Что не говори, а количество блюд из тыквы просто не поддается счету. Хотя я бы все-таки назвала это запеканкой, но это никак не умаляет достоинств блюда. Мне вообще очень нравится сочетание мяса и тыквы, хоть я его и встречала только в мантах.

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.