суп-пюре из шампиньонов

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Кто-нибудь знает, как его готовить? И можно ли использовать замороженные грибы?

7 comments on “суп-пюре из шампиньонов

  • Валерия Обыденкова сказал:

    Интересно.. Алла, а вы, случаем, не про густой сырный суп с добавлением шампиньонов?
    Есть рецептик)

    Ответить
  • Geranium Summer Rose сказал:

    Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

    300 г шампиньонов
    600 г картофеля
    200 г лука
    500 мл сливок (15-20%)
    соль
    перец
    растительное масло

    Картофель почистить, нарезать не сильно мелко.
    Залить картофель водой так, чтобы она только покрывала картофель, посолить, отварить до готовности.
    Лук мелко покрошить.
    Грибы нарезать.
    Обжарить лук на растительном масле.
    Добавить грибы, немного посолить.
    Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
    Затем картофель (воду слить) и грибы измельчить в блендере.
    Перелить суп в кастрюлю, добавить сливки, немного поперчить.
    Довести до кипения, но не кипятить (при разогреве также доводить до кипения, но не кипятить).
    При подаче посыпать зеленью.

    Ответить
  • Валерия Обыденкова сказал:

    Алла, простите, что так поздно..

    Итак, вам потребуется:
    2 больших плавленых сырка «Хохланд»,
    упаковка замороженных шампиньонов,
    половина головки лука,
    зелень,
    мука,
    сливочное масло,
    3-4 картофелины,
    соль.

    Бросьте сырки в закипающую подсоленную воду, размешайте их до полного растворения. Далее порежьте картофель и также сложите в кастрюлю.
    Шампиньоны (не размораживая) разжарьте на сковороде (без масла), время от времени сливая образовавшуюся воду. Добавьте нарезанный лук, небольшой кусочек сливочного масла, посыпьте шампиньоны мукой, перемешайте смесь.
    Готовые шампиньоны сложите в кастрюлю. Теперь варим суп до полной готовности картофеля. Перед подачей на стол посыпьте суп зеленью.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>