Лук-батун (Allium fistulosum L.), известный также под названиями: лук дудчатый, лук татарский, лук песчаный. Многолетнее травянистое растение. Этот вид лука возделывают ради сочной зелени, которую можно собирать с начала апреля до ноября. Особых требований к условиям выращивания растение не предъявляет.