(15 оценок, среднее: 4,33 из 5)
Лук-батун (Allium fistulosum L.), известный также под названиями: лук дудчатый, лук татарский, лук песчаный. Многолетнее травянистое растение. Этот вид лука возделывают ради сочной зелени, которую можно собирать с начала апреля до ноября. Особых требований к условиям выращивания растение не предъявляет.
По сравнению с репчатым луком молодая зелень лука-батуна менее острая, сочная и нежная, содержит большое количество витамина С (аскорбиновой кислоты), а также витамины В1, В2, PP, провитамин А.
Вместо типичной для этого рода луковицы, лук-батун образует утолщенную ложнолуковицу, формирующую боковые побеги, благодаря которым растение постепенно приобретает вид куста. Корневая система мочковатая, очень мощная, глубоко проникающая в почву, что также существенно повышает морозостойкость культуры.
При выращивании на защищенных от ветра местах с плодородными почвами достаточно рано дает зелень. Хорошо отзывается на внесение минеральных и органических удобрений.
Лук-батун размножается вегетативно (делением куста) и семенами. Семенной способ размножения используется в основном в производственных целях.
Культура холодостойка и морозостойка. Семена могут прорастать при температуре +2-3°С, но оптимум находится в пределах +18-20°С. Корни начинают расти при +1-3°С. Рост листьев начинается при температуре выше +1°С, но выгонку пера лучше всего проводить при +15-25°С. Вегетирующий лук-батун может переносить весенние заморозки до минус 10°С и даже всходить из-под снега в теплые зимы.
Зимостойкость данной культуры зависит в основном от питательных веществ, накопленных растением. Поэтому зимостойкость молодых, истощенных срезками или поздно пересаженных растений гораздо ниже. Если же растение хорошо укоренилось, оно может, даже при отсутствии снега, выдерживать морозы до 25°С.
Агротехника выращивания лука-батуна
Культуры выращивают как однолетник и как многолетник (2-5 лет). С точки зрения товарного вида однолетняя культура предпочтительнее, поскольку целые растения с ложнолуковицей выглядят гораздо привлекательней, чем срезанные перья.
Лук-батун способен расти практически на любых почва, если они достаточно воздухопроницаемы. Хорошими предшественниками культуры являются озимые злаки, огурцы, ранний картофель, зернобобовые и пар.
Культуру можно сеять весной, летом и осенью. Весенний посев следует проводить как можно раньше. Семена заделывают на глубину 1,5-3,0 см, учитывая особенности почвенных условий. Лук-батун можно сеять достаточно густо, поскольку это увеличивает урожайность, ускоряет сбор продукции, улучшает качество пера.
Рекомендуемый расход семян для посева на приусадебном участке 20-25 г на 10 м2. Посев проводят строчным способом с интервалом 12-15 см, или широкополосным с расстоянием 25-30 см между центрами полос.
При проведении подзимнего посева, для получения раннего урожая, норму высева следует увеличить на 15-20%. Посев проводят на предварительно подготовленный участок, когда температура почвы снизится до +3-4°С. Постоянное получение зелени можно обеспечить, если посев и уборку урожая проводить с интервалами в 2 недели.
Раннюю зелень можно получить также, если лук летнего посева оставить на площади на зиму. Преимуществом данного способа является также то, что лук-батун медленнее стрелкуется, качество пера улучшается, а период уборки зелени значительно растягивается.
Ускорить получение весеннего урожая можно с помощью временных пленочных укрытий, в которых зелень не только формируется на 10-14 дней раньше, но и получается более сочной и нежной.
Выгонка лука батуна в теплицах
Для получения зеленого пера в теплицах используют растения с многолетних плантаций. По сравнению с репчатым луком, лук-батун быстрее отрастает, что делает его выгонку более выгодной и простой. Растения готовят на 3-4 летних участках с осени: выкапывают, складывают в ящики, засыпают торфом или землей и хранят при температуре 0°С до посадки. В теплицах растения высаживают впритык друг к другу (мостовым способом), из расчета 500 штук на 1 м2, присыпают сыпцом или торфом и поливают теплой водой. В течение недели поддерживают температуру+12-15°С, а затем повышают днем до +20-24°С, с ночным понижением до +14-15°С. Чтобы растения лучше развивались можно после их укоренения провести подкормку комплексным удобрением. В зимний период перо получают в течение 25-35 дней, а в весенний – 15-20 дней.
В Китае и Японии лук-батун высаживают в борозды и окучивают. Это помогает получить сочный выбеленный стебель.