Салатом считается блюдо, которое готовится из различных ингредиентов и имеет в своем составе различные приправы и заправки. Первые упоминания о салате датированы еще в эпоху Древнего Рима, тогда так называлось блюдо, которое готовилось из различного лука и петрушки, с заправкой из оливкового масла. В наше время, популярностью пользуются как домашние рецепты, так и блюда, приготовленные именитыми поварами.
Виды салатов
Современные салаты могут выступать как легкая закуска, так и как самостоятельное блюдо. Различают такие виды салата:
- Овощи и немного зелени, заправленные растительным или оливковым маслом, являются классическими салатами. Подаются, как правило, к основному блюду, и готовятся прямо перед подачей. Съесть их лучше сразу после приготовления, так как овощи дают сок и теряют свой внешний вид.
- Сложносочиненные салаты, которые имею много ингредиентов, и могут выступать самостоятельным блюдом. Состав такой пищи, зависит только фантазии повара.
- Фруктовые салаты, заправленные различными продуктами молочного происхождения.
- Теплые салаты имеют в своем составе ингредиент, который готовится тем или иным способом, и подается горячим.
Все это многообразие, не останавливает фантазию поваров, постоянно создающие все новые и новые рецепты.