выращивание дайкона

Дайкон (Raphanus sativus L) – растение семейства Крестоцветные (Cruciferae Juss.). Известен также под названием японская редька, хотя в Японию был завезен из Китая

Корневая система дайкона стержневая. Корни проникают в почву на глубину 2 м и более, охватывая при этом площадь диаметром до 1,5 м. Образует корнеплод сложного строения, различного размера и формы. У некоторых японских и китайских сортов длина корнеплода может достигать более 1 м, а диаметр – от 2 см до 25 см. При таких размерах у масса корнеплодов может достигать 16 кг. Различные сорта отличаются не только массой и размерами, но и погруженностью корнеплода в почву. При длинном световом дне растение сразу переходит в стадию цветения и не формирует корнеплод. Эту особенность необходимо учитывать при культивировании.

История дайкона в Японии насчитывает уже более тысячи лет. Овощ пришелся по вкусу, и за это время было выведено более 400 различных сортов и гибридов дайкона, которые отличаются по размерам, окраске и форме плодов. Практически для всех сортов и гибридов характерны отличные вкусовые качества. Корнеплоды дайкона, по сравнению с европейскими редьками, более нежные, сочные и не имеют горьковатого привкуса.

В состав дайкона входят: соли кальция и калия, витамин С, пектиновые вещества, клетчатка, а также фермент, улучшающий пищеварение. Кроме того, растение обладает лечебными свойствами, которые обусловлены содержанием фитонцидов, гликозидов, а также сложных белков, сдерживающих рост бактерий. Дайкон, подобно редьке и хрену, обладает способностью очищать почки и печень, и даже растворять камни.

Особенности агротехники выращивания дайкона

Для выращивания дайкона лучше всего подходят весна и осень. Прежде всего, следует уделить внимание правильной подготовке почвы. Осенью необходимо провести глубокую вспашку, а также рыхление перед уходом в зиму. Посев проводят на глубину 2,0-2,5 см. Весенний посев проводят в начале апреля, а осенний – во второй половине июля. Схему посева необходимо подбирать с учетом возделываемого сорта. Например, для гибрида F1 Late Spring Star (Поздняя Весенняя Звезда) растения необходимо высаживать на расстоянии 30 х 20 см. При таком размещении создаются оптимальные условия, поскольку растения не затеняют друг друга. В среднем масса корнеплода этого сорта составляет 1-1,2 кг, следовательно, урожайность культуры составит 10-12 кг/м2 (или 100-120 т/га). В зависимости от зоны выращивания и сроков посева, вегетационный период составляет от 50 до 70 дней.

Под осеннюю перекопку в почву вносят калийные и фосфорные удобрения (250 г калийной соли и 500 г суперфосфата на 10 м2), а перед посевом и в качестве подкормок – азотные (300 г аммиачной селитры).

Дайкон также нуждается в систематическом поливе (5-6 раз за вегетационный период). Оптимальным способом полива является капельное орошение.

Чаще всего дайкон повреждают: капустная муха, крестоцветная блошка и ряд других вредителей обитающих в почве. Для борьбы с вредителями дайкона необходимо соблюдать севооборот, семена протравливать перед посевом, а также в период массового размножения вредителей проводить обработку инсектицидами.