(3 оценок, среднее: 3,67 из 5)
Каждый садовод по своему подходит в подбору сортов томатов (помидор). Одним необходимы неприхотливые сорта томатов (помидор), которые способны расти
Каждый садовод по своему подходит в подбору сортов томатов (помидор).
Одним необходимы неприхотливые сорта томатов (помидор), которые способны расти без притенения на открытых участках, практически не нуждаются в пасынковании, подвязывании и уходе. Другим – высокоурожайные сорта томатов (помидор) с крупными плодами для выращивания в теплицах и парниках. Третьим – сорта устойчивые к заболеваниям, которые чаще всего поражают томаты (помидоры). Большинство садоводов стремятся не только получить отличный урожай, но и сохранить его, поэтому выбирают сорта томатов (помидор) пригодные для консервирования и длительного хранения. А есть любители, которых привлекают сорта с необычной формой и окраской плодов.
Сорта томатов (помидор) поражают разнообразием: устойчивые к вредителям и болезням, не требующие идеальных условий, с длительным сроком хранения (до 3 месяцев), пригодные для консервирования и создания кулинарных шедевров. Размеры плодов могут быть гигантскими или очень мелкими, иметь различную форму и окраску: желтые, зеленые, пестрые.
Чтобы облегчить выбор, все сорта томатов (помидор) по способу использования разделены на нескольку групп: для длительного хранения, переработки на томат, консервирования, соления и салатные сорта. В отдельную группу выделены сорта для выращивания на балконах, в комнатах и зимних теплицах.
Сорта томатов (помидоров) для засолки
В первой группе представлены сорта томатов (помидор), которые подходят для засолки. Для этих сортов характерны плотные средних размеров плоды, в составе которых находятся сахара в необходимой концентрации. Засолка различных овощей, в том числе и помидор, это, прежде всего, микробиологических процесс, который происходит при помощи молочнокислых бактерий. Прекрасный результат и вкусные помидоры можно получить в том случае, когда сахара в плодах содержатся в «правильной» концентрации, ведь именно сахара превращаются в молочную кислоту с помощью молочнокислых бактерий. Безусловно, такие помидоры можно использовать также для приготовления свежих салатов и консервирования. Таблицу сортов томата для засолки см. тут /blog/pomidory-tomaty/251.html
Сорта томатов (помидоров) для консервирования
Во второй группе даны сорта томатов (помидор) подходящие для консервирования, в том числе и цельноплодного. Разумеется, их можно использовать для приготовления салатов, а плоды необычной формы станут настоящим украшением стола.
Сорта томатов (помидоров) для употребления в свежем виде и тушения
В третьей группе представлены салатные сорта томатов (помидор), предназначенные для использования в свежем виде и тушения. К этой группе относится много крупноплодных сортов, причудливой формы и разнообразной окраски.
Сорта томатов (помидоров) для хранения
В четвертой группе – сорта томатов (помидор), которые способны храниться в течение длительного времени, вплоть до Нового года, причем некоторые созревают только при хранении.
Сорта томатов (помидоров) для переработки на томатную пасту
В пятую группу выделены сорта томатов (помидор) подходящие для переработки на томат. Плоды у этих сортов характеризуются плотной мякотью, с повышенным содержанием сухого вещества.
Сорта томатов (помидоров) для выращивания на балконах
В шестой группе представлены сорта томатов (помидор) пригодные для выращивания в комнате и на балконах в небольших контейнерах.
Сорта томатов (помидоров) для выращивания в теплицах
В седьмой группе даны производственные сорта томатов (помидор), предназначенные для выращивания в отапливаемых зимних теплицах, в том числе небольших емкостях. Эти сорта требуют хорошего освещения, высокого уровня питания, хороших температурных условий. Только при соблюдении этих требований агротехники они способны давать высокие урожаи.
Расшифровка полей таблицы сортов томатов (помидор)
В первом столбце по группам в алфавитном порядке приведены названия сортов и гибридов (F1) томатов (помидор). Следует учитывать, что при сборе семян с понравившегося сорта, его свойства сохраняются в последующих поколениях, но собирать семена с гибрида первого поколения нет смысла, поскольку его свойства сохранить не удастся.
Во втором столбце указан период, который проходит от появления всходов до созревания плодов. Это дает возможность правильно рассчитать сроки посева и определить время получения урожая.
В третьем столбце приведена информация о типе растения:
- Д – детерминантное. Для этого типа растений характерен ограниченный рост стебля. На верхушке стебля появляется ветвь с плодами и рост прекращается. При этом высота растений может быть различной, поэтому для некоторых сортов приведены данные по средней высоте растений;
- И – индетерминантное. Рост растений этого типа не ограничен, а стебель всегда заканчивается ростовой почкой;
- Ш – штамбовое. Растение формирует прочный ствол, который не нуждается в дополнительной опоре, т.е. нет необходимости подвязывать растение;
- Ст – стелющееся. Требуют неоднократного подвязывания;
- К – компактное. Не требует много места на грядке;
В четвертом столбце приведена средняя масса плодов в граммах. Эта характеристика позволит сравнить отдельные сорта и выбрать подходящие по массе.
Пятый столбец содержит информацию по средней урожайности сорта (кг/м2) томатов (помидор). Эти характеристики отражают урожайности растений при выращивании в оптимальных условиях. Например, при выращивании в открытом грунте для сорта Аббат, или в производственных теплицах для сорта Аврелий. В других условиях урожайность сортов будет меняться.
В шестом столбце даны характеристики устойчивости к заболеваниям, а в седьмом – восприимчивость к заболеваниям при стандартных условиях выращивания. При выборе сортов томатов (помидор) следует учитывать заболевания, которые возникали на участке в предыдущие годы, и подбирать сорта обладающие повышенной устойчивостью к ним.
В восьмом столбце приведены условия выращивания оптимальные для сорта: с применением временных укрытий, в отрытом грунте, в отапливаемых или пленочных теплицах. Указаны гибриды, предназначенные для малообъемного выращивания в специальных контейнерах. Следует акцентировать внимание на том, что гибриды, предназначенные для выращивания в закрытом грунте, предъявляют повышенный требования к агротехнике, но дают более высокие урожаи.
В девятом столбце указаны важные особенности сорта, такие как устойчивость к экстремальным условиям, окраска и т.д. По окраске можно судить о повышенном содержании тех ил иных веществ, например, плоды оранжевого цвета содержат больше каротина, розово-малинового – ликопина, обладающего противораковой активностью. Важной характеристикой устойчивости является способность завязывать плоды при низких температурах или жаре, устойчивость к растрескиванию. Также в этом столбце указана необычная форма плодов, отмечены сорта с повышенной лежкостью, транспортабельностью, содержанием витаминов. Выделены сорта, у которых возле плодоножки образуется пятно.