сорта китайской капусты (пак чой)

Лучшие сорта капусты Brassica rapa var. Chinensis или китайской капусты Пак Чой

Китайская капуста (Пак Чой) стала выращиваться сравнительно недавно, хотя по пищевым и лекарственным свойствам она в некоторых случаях превосходит белокочанную. Из-за отсутствия выраженного кочана её часто относят к зеленым салатам. Короткий срок созревания позволяет выращивать её в пленочных укрытиях и в открытом грунте как раннелетнюю и осеннюю культуру.

В первом столбце перечислены сорта китайской капусты (Пак Чой).

Второй столбец содержит информацию о сроках созревания сорта, т.е. время от появления массовых всходов, до сбора урожая.

В третьем столбце отмечена масса растения в килограммах.

В четвертом столбце указана возможная урожайность сорта при оптимальных условиях выращивания.

В пятом столбце описаны особенности применения частей растения, поскольку использоваться в пищу могут как черешки, так и листья.

В шестом столбце указана чувствительность и устойчивость к заболеваниям, а также рекомендуемые условия выращивания.

Сорт китайской капусты (Пак Чой)	Созревание	Вес растения, кг	Урожайность кг/кв.м	Применение	Ценность сорта
Аленушка	45	До 1,8	До 9	Листья и черешки. Черешок мясистый. Лист мелкий, темно-зеленого цвета с сероватым оттенком. Содержание витамина С в 63,5 мг/100 г	Черешки составляют около 2/3 растения
Веснянка	25-35	0,25	2,7 (листьев)	Листовой. Листья гладкие, светло-зеленые, со слабоволнистыми краями, широкой и сочной центральной жилкой. Содержание витамина С 11 мг/100 г	Устойчив к сосудистому и слизистому бактериозам, а также стрелкованию
Ласточка	35-45	1,5-3,0		Черешковый. Черешок зеленый, сочный, мясистый, составляет 2/3 массы растения. В черешках содержание витамина С составляет 24,9 мг/100 г, в листьях – 119 мг/100 г	Устойчив к сосудистому и слизистому бактериозам, а также стрелкованию
Лебедушка	55-60	1,1-1,5	5,5-7,7	Используют черешки и листья. Черешки длинные, белые, широкие. Содержание витамина С составляет 29-38 мг/100 г	Предназначен для выращивания в пленочных укрытиях и теплицах, а также в открытом грунте
Пава	57-60	1-2	4,8-10,2	Используются черешки и листья как в свежем, так и в вареном виде. Лист широкий, мелкоморщинистый. Черешок хрустящий, сочный, мясистый, без волокон. Содержание витамина С составляет 26-52 мг/100 г	Устойчив к недостаточно освещенности и стрелкованию. Предназначен для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте