(5 оценок, среднее: 4,80 из 5)
Свекла столовая, или свекла обыкновенная (Beta vulgaris L.) – одно-, двух- или многолетнее травянистое растение, представитель семейства Амарантовые (Amaranthaceae).
Свекла столовая, или свекла обыкновенная (Beta vulgaris L.) – одно-, двух- или многолетнее травянистое растение, представитель семейства Амарантовые (Amaranthaceae). В некоторых областях России, в Украине и Беларуси чаше употребляется название буряк (бурак). Опыляется перекрестно. Выращивается в основном ради корнеплодов, но листья могут использоваться на корм скоту.
Свекла обыкновенная относится к холодостойким растениям, но в то же время более требовательна к теплу, чем некоторые другие корнеплоды, например, морковь. Растения легко переносят кратковременные осенние заморозки (до –3°С). При более низких температурах могут повреждаться верхушечные почки, что плохо влияет на растение. Свекла продолжает рост и развитие даже при пониженных температурах (6-8°С), хотя и достаточно медленно. Оптимальная температура для роста культуры составляет 18-28°С.
Свекла столовая предъявляет повышенные требования к влажности почвы особенно во время прорастания семян, а также при наращивании вегетативной массы и корнеплодов. Культуру одновременно можно назвать и влаголюбивой и засухоустойчивой, поскольку растения достаточно хорошо переносят засуху, но формирование полноценного корнеплода невозможно без обильного увлажнения. Свекла способна расти практически на любых типах почв, за исключением тяжелосуглинистых заплывающих, хотя предпочитает легкие плодородные рыхлые богатые перегноем почвы. Выдерживает засоление гораздо легче, чем морковь, но чувствительна к кислотности почвы, рН<5 приводит к гибели растений.
Агротехника выращивания свеклы
Предшественниками свеклы в севообороте могут быть бобовые, картофель, томаты, огурцы. Семена высевают весной, когда температура почвы достигнет +6-7°С. При выращивании корнеплодов, которые планируется закладывать на хранение, посев рекомендуется проводить в начале или середине июня. Свекла, посеянная в более поздние сроки, лучше хранится, а также имеет лучшие вкусовые качества и более нежную мякоть.
Посев чаще всего проводят рядами на расстоянии 25-30 см, при этом расстояние между растениями должно составлять 5-8 см. Семена заделывают на глубину 2-3 см. Для получения хорошего урожая (6-8 кг с м2) необходимо проводить дополнительное внесение удобрений. На каждые 10 м2 площади вносят 600 г аммиачной селитры, 750 г суперфосфата, 630 г калийной соли. Калийные и 2/3 фосфорных удобрений вносят под осеннюю перекопку. Оставшуюся треть фосфорных удобрений и азотные вносят в течение вегетационного периода в виде подкормок. Для хорошего роста культуре также необходимо дополнительно вносить микроэлементы, особенно марганец и бор. На более кислых почвах необходимо также вносить медь.
Видео. Посадка свеклы — У-Дачные советы
Внесение органических удобрений крайне нежелательно, поскольку это ухудшает качество корнеплодов. При недостатке питательных веществ в почве можно внести только хорошо перепревший навоз из расчета 20-30 т/га.
Видео. Советы Октябрины Ганичкиной — Почему у свеклы маленькие корнеплоды?
Основными вредителями свеклы обыкновенной являются тли, свекловичная минирующая муха, свекловичные блошки, долгоносики. Для борьбы с ними обычно используют такие инсектициды как фастак, шерпа, суми-альфа, каратэ и др.
Среди основных болезней свеклы следует выделить церкоспорооз, пероноспороз, белая и серая гнили. Для борьбы с этими заболеваниями проводят обработку фунгицидами: хлорокись меди, купроксат, оксихом или их аналогами.