выращивание укропа

Укроп пахучий (Anethum graveolens L.) – однолетнее растение семейства Зонтичные (Apiaceae), холодостойкое, светолюбивое, скороспелое, нетребовательное к условиям выращивания, плохо реагирует на переувлажнение.

В начале вегетации растение формирует на укороченном стебле розетку листьев рассеченных на нитевидные частички. Затем, через 3-4 недели, междоузлия удлиняются, образуя трубчатый разветвленный стебель, а на верхушке формируются спрятанные в пленочную пазуху соцветия. Растение переходит в фазу хозяйственной спелости. В этот период во всех частях растения концентрация ароматических масел достигает максимального значения. Листья укропа богаты белком, минеральными солями кальция, витаминами А, С, Р, РР, В2, В6.

Центром происхождения культуры считают Средиземноморское побережье Западной Азии. Первоначально культуру использовали как декоративную, считая, что аромат укропа стимулирует умственную деятельность. Именно поэтому победителей конкурсов эрудитов награждали венками из этого растения.

Прорастание семян укропа начинается когда температура достигает +3°C. Молодые растения способны выдерживать кратковременные заморозки (до –6°C). Для роста культуры оптимальными являются температуры +15-22°C. Короткий период вегетации позволяет выращивать растение как пожнивную культуру и как предшественник.

Агротехника выращивания укропа

Укроп пахучий лучше всего растет на оструктуренных, непереувлажненных, легких почвах. Оптимальными предшественниками являются пропашные культуры, под которые вносили минеральные и органические удобрения.

Под укроп во время зяблевой вспашки вносят фосфорно-калийные удобрения, а весной во время культивации – азотные. Желательно почву к посеву подготовить с осени, чтобы иметь возможность сразу после боронования, в марте-апреле, произвести посев. Для получения зелени посев проводят зерновыми сеялками, заделывая семена на глубину 1,5-2,0 см. Посев необходимо проводить во влажную почву, поскольку семенам укропа свойственно поглощать большие количества воды.

Для получения ранней зелени рекомендуется проводить подзимние и зимние посевы культуры, т.е. сразу после наступления устойчивых заморозков, или после таяния снега. При таких посевах необходимо увеличить норму высева семян на 20-25%. Глубина посева должна составлять 3-4 см. Появление первых всходов при подобных способах выращивания происходит на 5-6 дней раньше. Ранний урожай можно также получить используя пленочные укрытия.

В случае если при подготовке почвы не проводилось внесение азотных удобрений, то их необходимо вносить вместе с поливами.

Сбор продукции на зелень начинают проводить в середине мая. Чтобы растянуть время сбора свежей зелени рекомендуется проводить посев с марта по август каждые 10-20 дней. В этом случае можно получать урожай с мая по октябрь.

Сорта укропа достаточно немногочисленны и визуально, с точки зрения простого садовода, они ничем не отличаются. Чаще всего их делят на группы в зависимости от сроков созревания, а точнее перехода в фазу цветения. Различают: ранние, среднеспелые и позднеспелые сорта укропа.