выращивание кольраби

Кольраби (Brassica caulopara) — двулетнее растение семейства Крестоцветные (Cruciferae). В первый год развивается короткий разрастающийся стебель (стеблеплод), овальной или

Кольраби (Brassica caulopara) — двулетнее растение семейства Крестоцветные (Cruciferae). В первый год развивается короткий разрастающийся стебель (стеблеплод), овальной или округлой формы, до 15 см в диаметре. На второй год растение формирует цветоносы и дает семена.

Стеблеплод бывает тесно-фиолетовым, малиновым, зеленым, светло-фиолетовым, с сочной белой мякотью. Именно его и употребляют в пищу. У перезревшего стеблеплода мякоть становится грубой и к употреблению непригодна.

Стеблеплод содержит до 8% сахаров, 3,5% белка, 40-100 мг аскорбиновой кислоты, витамины РР, В1 и В2, каротин.

В отличие от других разновидностей капусты, кольраби менее требовательна к условиям выращивания и хорошо растет на любых типах почв. Растение холодостойко и влаголюбиво. Низкая влажность почвы и воздуха приводит к вытягиванию и огрубению стеблеплодов, а высокая влажность вызывает их растрескивание. Период вегетации достаточно короткий и поэтому применение органических удобрений оказывается не эффективным, но культура хорошо отзывается на внесение минеральных удобрений в дозах, рекомендованных для кочанной капусты.

Исключительная скороспелость позволяет выращивать культуру в весенний, летний и осенний периоды.

Агротехника выращивания кольраби

Кольраби лучше всего высаживать после однолетних бобовых, ранних томатов и картофеля, озимых зерновых, лука, тыквенных. Культуру выращивают рассадным способом или посевом семян непосредственно в грунт. Выровненная и здоровая рассада являются залогом получения хорошего урожая. Возраст рассады должен быть порядка 35-40 дней и каждое растение должно иметь 4-6 хорошо развитых листьев. Растения высаживают на расстоянии 40-50 см друг от друга, или рядами 50 х 20 см. Для получения хороших урожаев в период осенней подготовки почвы следует вносить фосфорно-калийные удобрения (350-400 г калийной соли и 250 г суперфосфата на 10 м2), а во время подкормок – азотные (450-500 г аммиачной селитры).

Для получения ранних урожаев кольраби семена высевают в теплые парники в начале марта, а уже в мае высаживают в открытый грунт. Собирать стеблеплоды при таких сроках посадки можно уже в начале июня. Для получения осеннего урожая и закладки культуры на хранение, семена высевают в июне в открытые парники, а в июле растения высаживают на площадь.

При выращивании кольраби безрассадным способом посев семян обычно проводят 10 мая, 10 и 20 июня, 1 июля.

За вегетационный сезон культуру необходимо поливать 5-8 раз, поскольку регулярный полив играет важную роль в получении хорошего урожая.

В отличие от других видов капусты кольраби не следует окучивать, поскольку это может ухудшить товарные качества корнеплодов. Необходимо рыхлить междурядья, но не допускать приваливания земли к стеблю. В противном случае это может привести к появлению червоточин и растрескиванию стеблеплодов.

Кольраби во время периода вегетации повреждается типичными для всех крестоцветных вредителями: крестоцветными блошками, тлей, капустными совками и белянками, трипсами, капустной молью. Поэтому следует уделить особое внимание своевременной химической обработке растений, проводить систематические опрыскивания инсектицидами (Золон, Шерпа, Суми-Альфа, Актелик, Каратэ, Волатон и др.) с добавлением прилипателей.

Чаще всего растение страдает от таких заболеваний как ложная мучнистая роса и кила крестоцветных.