красивые рецепты: салат с грейпфрутом и яблочными розами

Рецепт: фруктовый салат с грейпфрутом и яблочными розами в сметанном желе. Пошаговый мастер класс в фотографиях приготовления красивого салата с грейпфрутом!

Фруктовый салат с грейпфрутом — корзинка из грейпфрута с яблочными розами и сметанным желе

Сметанное желе – давно известное для нас лакомство. Его рецепт всячески проверен нашими хозяюшками, а способ подачи не отличается оригинальностью: его обычно разливают в креманки, украшают кусочками фруктов, заливают любым джемом или вареньем. Мы же предлагаем вам совсем иной способ подачи сметанного желе — в корзинке из грейпфрута, в которую заботливо «положены»… яблочные розы! Ваши гости будут в восторге!

Для фруктового салата с грейпфрутом Вам потребуется:

• Крупный грейпфрут (апельсин) правильной круглой формы;
• Красные яблоки твердых сортов;
• Сметана;
• Сахар;
• Желатин;
• Зерна граната или клюква – для украшения.

Рецепт приготовления салата с грейпфрутом:

1. Вырежьте с одной стороны верхней части грейпфрута небольшую дольку.

2. И такую же дольку — с другой стороны.

3. Ножом и ложкой вытяните всю мякоть, не нарушая конструкцию из кожуры. Корзинка практически готова, осталось только сделать ее более привлекательной.

4. Для этого по краям корзинки и ее ручке сделайте зигзагообразные надрезы.

5. Отставьте корзинку в сторону и займитесь розами из яблок. Нарежьте вымытое яблоко очень тонкими пластинами. Чем они будут тоньше, тем лучше будут скручиваться. Поставьте на плиту небольшую кастрюлю с водой (около 600-700 мл), добавьте 200 граммов сахара, доведите сироп до кипения и аккуратно опустите туда яблочные пластинки. Еще раз доведите сироп до кипения и выключите плиту.

6. Подготовьте сметанное желе: смешайте распущенный желатин, сметану и сахар.

7. За это время яблоки остынут, и вы сможете с легкостью скручивать из них розы. Разрежьте каждую пластину напополам.

8. Скрутите одну половинку яблочной пластины в трубочку, второй – оберните ее, как лепесток розы.

9. Начинайте оборачивать бутон следующими пластинами из яблок. Так как пластины проварились в сиропе, они липкие и отлично сохраняют форму бутона без дополнительных креплений.

10. Отогните лепестки для придания цветку большей натуральности.

11. Влейте в корзинку сметанное желе и положите в него розы.

12. Поставьте в холодильник на час-полтора, а перед подачей добавьте в корзинку грейпфрут, украсьте розы клюквой или гранатовыми зернами.

Приятного аппетита!