Здравствуйте!
У меня тут очень много цветной капусты и я почти каждый день ее готовлю то на обед, то на ужин. если честно, вариант «сварить, бросить на сковородку и залить яйцом» мне уже поднадоел 🙂
Кто знает рецепты вкусных блюд из Цветной Капусты?
15 comments on “капуста цветная (способы приготовления и рецепты)”133
звучит замнчиво. а подробный рецепт можно? 🙂
отварить, выложить в форму для запекания с помидорчиками и болгарским перчиком (мелоко порезанными) и залить смесью из сметаны, яиц и специй, сперху посыпать зеленью и потереть сыр.
вкусно будет 🙂Можно отварить капусту,посолить.Некрпными «гнездами» омакивать сначала в яйцо,потом в панировочные сухарики.Жарить на сковородке до золотистого цвета.
Подавать с майонезом или с чесночно-сырным салатом(сыр и чеснок натереть на терке,смешать с майонезом)Недавно на свадьбе ела салат с цветной капустой(все мелко нарезано кроме капусты-она гроздями некрупными):
яйца,кукуруза,ветчина,сама капуста смешаны с майонезом и посолены.
Не фантан,но если капусты много,то можно ее и так съесть 🙂да вооще капустка цветная больше как гарнир идёт, просто можно поэксперементировать замутить какой-нибудь салат типа «фантазия повара», я думаю неплохое сочетание будет с копчёнными колбасами а так же с фруктами типа грейпфрукта =)
Я капусточку цветную люблю в простейшем виде:
1, час держать в холодной воде (иногда ничего, но частенько всплывают всякие насекомочки, которых при простом мытье легко не обнаружить, а потом, разбирая уже вареную, находить довольно неприятно…)
2, отварить в подсоленной воде, бросать в кипящую, после часа в холодной варится очень быстро, ну может не пять минут, но и ненамного дольше (определять ножом по соцветиям, а не по стволу)
3, порезать величиной как Вам нравится, залить растопленным сливочным маслом маслом по вкусу, добавить предварительно подрумяненные на сковородке панировочные сухари и побольше укропчика!!!
Вкуснятина!!!можно отварную обвалять в манке и обжарить
О! Про цветную капустку!
Капусту отварить так, как писала Маша Хвостик, но до полуготовности. Резать не нужно, варить целиком! Вынуть из кипятка, наполнить все пустоты между соцветиями подготовленным заранее мясным фаршем. Поместить в горячую духовку (180-200) минут на 20-30. Перед запеканием можно смазать яйцом и посыпать сыром.
Уже готовую капусту нарезать пластами и подать к столу. В качестве соуса можно использовать майонез. Есть можно как горячую, так и в холодном виде. Вкусно!сварить в кляр и во фритюр
Можно еще сделать салатик:
отварная капуста
помидоры
петрушка
Всё нарезать, заправить лёгким майонезом.Обвалять капусту (разделив на соцветия)(если сырая.то преварительно отварить слегка)…в муке..яйце…панировочных сухарях…Обжарить во фритюрнице………Вкуснятина!!!!!!!!!!!
Цветная капуста под острым соусом
1 средний кочан цветной капусты, 100 г сливочного масла или маргарина, 1/2 cm. ложки нарезанной зелени петрушки, 4 анчоуса, очищенных от костей и нарезанных кусочками, сок 1/2 лимона, соль. Очистить цветную капусту от крупных листьев, отварить в подсоленной воде. На сковороде слегка растопить сливочное масло, добавить петрушку, анчоусы и оставить на очень слабом огне. Процедить цветную капусту, аккуратно разделить на кочешки, разложить на блюде, залить соусом со сковороды, добавить сок лимона. Подавать в горячем виде.
А броколли к цветной относится? Думаю все эти рецепты и для броколли подойдут?
я готовлю так— обжариваю куриное филе, отдельно варю капусту, потом все смешиваю, добавляю специи, обжариваю, за минут 10 до готовности заливаю сметаной и тушу. оочень вкусно!!!
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
в сухарях. запеканка с мясом