В фильме » Трасса 60 » есть эпизод в баре, одно из блюд жареные луковые кольца. Я так понимаю, что это лук в кляре, я пробовал сделать, но получильсь не впечетляюще. Есть у кого идеи?
6 комментариев к “лук в кляре”77
( оно вредно) это ты про фильм или про лук, а вообще не каждый же день это будешь есть, а рецептик по моему должен быть интересен и под пивко и по крепче.
кстати, оно вредно. или тебе по* на организм?
ыыы.
извини…студент медфака.
медфака в Эвросоюзе. моск зазомбирован)))
так же как и отбивные жарить пробуй…
Луковые колечки в кляре
лук репчатый — 1 шт.; яйцо — 1 шт.; сметана — 1 ст.л.; масло растительное — 1 ст.л.; мука — 3-4 ст.л.; соль, перец красный — по вкусу; масло растительное для фритюра
Луковицу очистить, нарезать кольцами шириной 5-6 мм, уложить в дуршлаг и ошпарить кипятком. Дать воде стечь.
Для кляра в небольшой посуде взбить яйцо, добавить сметану, масло и муку, чтобы получилось тесто, по консистенции напоминающее сметану. Приправить по вкусу солью и красным перцем.
В посуде с толстым дном хорошо нагреть масло и уменьшить огонь. Каждое луковое колечко обмакнуть в кляр и обжарить в масле до золотистого цвета. Готовые колечки уложить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишек масла. Подавать к столу лучше горячими
спасибо!
после трассы 60 сам хотел попробовать этот лук
в Питере нашел только одну кафешку,где готовят и то не ах
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
интерессный фильмец.
оч вкусная тема кстати.
имхо этот лук готовят так-же, как и отбивные