Недавно поняла что с соусами еда намного вкуснее. буду ждать ваших рецептов, но и сама конечно поделюсь.
соусы
(0 оценок, среднее: 0,00 из 5) (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)Похожие записи:
17 comments on “соусы”
Я к шашлыкам постоянно делаю соус, который вообще подойдёт практически к любому блюду: майонез смешиваю с кетчупом, добавляю измельчённую зелень и мелко порезанные маринованые огурчики.
к соевому соусу добавьте чеснок и горчицу, немного сахара.Очень вкусно к мясу.
Желтки яиц,майонез,укроп,чеснок перемолоть в блендере до однородной консистенции.Подавать к мясу,курице,блинам,шаурме.
Соус Таежный к мясу.
Брусника, клюква, чеснок, черный перец, соль.
Все смешиваем в блендере до однородной массы.он подойдет к мясным блюдам
соус тар-тар:
мелко нарубить много петрушки,
измельчить соленые огурцы,
смешать с майонезом.в хороший майонез влить кефира немного добавить тертый чеснок приправу для шавермы(продается на рынках)соль перец.настоять в холодильнике.к мясу овощам.вкуснятка
Айоли
4 большие дольки чеснока
1 желток
стакан растительного масла
щепотка соли
сок лимона
1 чайная ложка водыЮжно-французский чесночный соус. Растереть в мисочку чеснок, добавить понемногу желток и растительное масло, еще раз очень хорошо растереть, приправить соком лимона и солью и добавить холодную воду. Соус должен быть достаточно густой, как майонез. На юге Франции соус подают к рыбе или к мясу. Хорош он и к овощному салату.
Эх… Я вот майонез не употребляю вообще. Жалко, что почти все соусы с ним…
Томатная паста + чеснок натёртый + акцент на одной приправе какой-то. Зажаривать с ним, или в нём) Вкусно
На 8 порций:
2 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
450 гр (1 lb) клюквы
3 ст л меда
1 апельсин, тертая цедра и сокКлассический соус к мясу и птице, также отлично подойдет к оставшемуся после рождества мясу.
1. Разогреть масло в кастрюле. Обжарить лук на среднем огне около 5 мин, добавить клюкву, мед и апельсиновую цедру и сок. Накрыть и готовить на медленном огне 20 мин. Отставить и остудить.
поматная паста 100гр
3ст ложки сметаны
тертый сыр 50гр
тертый сладкий перец 1шт
мелко нарезанная зеленьтом.пасту выливаем на сковороду,добавляем сметану и перец,затем сыр,мешаем до того как сыр расплавится и смешается с остальной массой.добавляем зелень.соль/перец по вкусу
чудесно и к мясу и к рыбе и к макаронам.
Соус к краснойрыбе от повара МИД России.
три ложки майонеза
три ложки кетчупа
1 маринованный огурец или корнишоны
майонез и кетчуп смешать, огурчики мелко порезать кубиками и добавить в смесь майонеза и кетчупа. Подавать к красной рыбе.я так тоже думала, что лучше делать самой все соусыи разнообразие и вкуснее. Но когда несколько раз сделала, то больше не захотела. Возни много, а соуса получается и не так уже и много. Да и по деньгам одно на одно выходит, что купи, что сделай. Сейчас вот решила вообщем с кетчупом все блюда кушать. просто потянуло меня сейчас на кетчупы)))но делать их самостоятельно я точно не буду
А зачем делать кетчупы, сейчас в магазинам не хуже домашних продают. Мы вот постоянно берём один Heinz. Как то в гостях попробовали и вот уже пол года толькос ним блюда у нас мясные идут и омлет.
2 головки чеснока, 1 чайная ложка без горки красного молотого перца, 100г растительного масла, все довести до кипения и снять с огня. Остудить и можно мазать мясо, хлеб, пирожки с солеными начинками, добавлять во вторые блюда. Обычно я готовлю его для мант, рулетов и пельменей.
Чесночный соус
Ингредиенты:
1 головка чеснока
4 ст. ложки подсолнечного масла
1/3 стакана воды
1/2 ч. ложки солиВкусно!
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
если кто любит шаверму, вернее соус из нее вот рецепт.: майонез разбавить немного соевым соусом, добавить чеснока натертого или продавленного через чеснодавку и немного кетчупа все размешать. готово.