Арбуз обыкновенный (Citrullus vulgaris Schrad.) – однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).
Ботаническое описание арбуза
Стебли у арбуза ползучие, длиной более 5 м, с многочисленными боковыми ответвлениями. Стебли второго порядка также ветвятся. Молодые побеги покрыты длинными шерстистыми волосками, функцией которых является защита растения от перегрева. Первые 20-30 дней, после появления всходов, надземные части арбуза растут очень медленно, зато отмечается активный рост корневой системы. Затем растения начинают активно наращивать вегетативную массу, образуя за сутки до 2 м плетей (суммарный прирост всех побегов). Плети быстро разрастаются и при благоприятной погоде достаточно быстро переходят к фазе цветения.
Корневая система арбуза начинает формироваться еще до выхода семядолей из семени и ко времени цветения достигает максимального размера. Корень стержневой, очень разветвленный, способен проникать в почву на глубину до 1 м. От главного корня обычно отходят 15 и более боковых корней, которые в свою очередь также ветвятся. Такая способность к ветвлению дает возможность растению охватить 7–10 м3 площади, полностью пронизав корнями 30-40 см пахотного слоя. Главной особенностью и преимуществом корневой системы арбуза является её огромная всасывающая сила, достигающая 1 МПа (10 атмосфер). Благодаря такому качеству, растение чрезвычайно засухоустойчиво и способно расти на бедных песчаных почвах. Арбуз способен поглотить воду из почвы, влажность которой составляет 6%, что практически равноценно сухому песку пустыни.
Арбуз – однодомное растение. Цветки раздельнополые. Форма, размеры и окраска семян могут варьировать в зависимости от сорта растения. Растение теплолюбиво. Семена прорастают при температуре 15–16?С. Для нормального роста и развития, оптимальной является температура в диапазоне 25–30?С. При падении температура до 15?С развитие и рост растений прекращается, а длительное снижение до 5–10?С приводит к гибели. Всходы могут погибнуть при небольших заморозках (–1?С). Не смотря на высокую засухоустойчивость взрослых растений, всходы очень требовательны к влажности на первых этапах развития и в период цветение. Если растению обеспечить несколько поливов во время цветения, можно значительно увеличить урожайность. Оптимальной является влажность почвы 75-80 % на глубине 0-70 см, а воздуха – 50-60%. При слишком высокой влажности воздуха рост растения замедляется, вегетационный период удлиняется, а сахаристость плодов снижается.
Арбуз обыкновенный очень требователен к освещению и прекращает рост при прохладной пасмурной погоде.
Положительное влияние на развитие и рост арбуза оказывает применение калийных и фосфорных удобрений, которые повышают сахаристость плодов и ускоряют их созревание.
Агротехника выращивания арбуза
Арбуз предпочитает легкие супесчаные и песчаные почвы. Лучшие предшественники – озимая пшеница, кукуруза на силос, многолетние травы, однолетние бобовые. Необходимо соблюдать севооборот: перед повторной посадкой арбуза должно пройти не менее 7-8 лет. Это позволит избежать накопления в почве патогенов и возбудителей фузариоза.
Посев семян арбуза проводят, когда почва прогреется до 12–15?С. Расстояние между рядами 180-200 см, а между растениями в ряду – 60-80 см. Семена заделывают на глубину 4-5 см, при орошении, и 6-8 см на богаре.
Рекомендуется вносить органические и минеральные удобрения, причем 2/3 минеральных и органических рекомендую вносить с осени, а остальное в период вегетации в виде подкормок. Количество удобрений зависит от содержания в почве необходимых элементов.
В зависимости от зоны и условий выращиваний проводят 2–7 поливов за сезон. Эффективно применение капельного полива и внесение с поливной водой водорастворимых удобрений.
Выращивание арбузов в средней полосе и на северо-западе
Арбуз обыкновенный страдает от целого ряда заболеваний, но наибольший вред наносят: бактериозы, фузариозное увядание, антракоз, мучнистая роса. Для борьбы с ними необходимо соблюдать севооборот, протравливать семена перед посевом, обрабатывать растений против ложной мучнистой росы и других болезней, подбирать устойчивые сорта.