Земляника садовая – многолетнее растение семейства Розоцветные (Rosaceae).
2n=56.Земляника садовая (земляника ананасная, земляника большая (Fragaria ananassa Duch.) – низкорослое травянистое растение с подземным корневищем, которое несет побеги (усы), листья и цветоносы. В южных районах надземные части растения на зиму не отмирают. Основная масса корней находится на глубине 10-30 см. Стебли земляники прямостоячие, покрыты оттопыренными волосками, к моменту отцветания нередко полегают. Прикорневые листья на густоопушенных длинных черешках. Листья земляники садовой тройчатые, состоящие из широко-обратнояйцевидных кожистых листочков, 4-15 см длиной, на верхушке закругленные, тупозубчатые, темно-зеленые слабо волосистые сверху и светло-зеленые с густым опушением снизу. Один куст формирует от 25 до 75 листьев. Соцветие многоцветковое, щитковидное, цветоножки оттопырено-волосистые, цветки диаметром от 1 см до 4,5 см, обоеполые, лепестки белого цвета, от округлой до обратнояйцевидной формы. Плод – ложная ягода, 2-5 см в диаметре, которая представляет собой сильно разросшееся цветоложе, на котором расположены мелкие семена. Плоды разнообразной формы, нередко неправильной, темно-вишневого, бело-розового или красного цвета, весом 15-35 г. Земляника садовая является чрезвычайно полиморфным видом.
Земляника садовая дала начало большинству сортов, которые культивируются в настоящее время во всем мире. В дикорастущем виде растение не известно. Считается, что данная культура является гибридом F. chiloensis Duch. x F. virginiana Duch. Существует вероятность того, что в гибридизации также принимала участие F. vesca. В 1712 году во Францию были завезены формы земляники чилийской, которую впоследствии скрестили с земляникой виргинской и получили первые сорта земляники ананасной. В начале XVIII века эти сорта стали постепенно распространяться в соседние страны, а затем и стали выращиваться в других Европейских государствах. Крупные плантации земляники садовой появились впервые в середине XIX века.
Ареал выращивания земляники садовой, земляники ананасной, земляники большой (Fragaria ananassa Duch.)
Ареал распространения земляники садовой обширен и протягивается от южной границы тундры до 50-55° северной широты. На территории СНГ посадки земляники занимают более 31 тыс. га. Основные посадки находятся на Европейской части России, в частности в центральных районах, на Украине и Северном Кавказе.
Земляника садовая является одним из наименее зимостойких ягодных растений. Хорошо растет в местах с большим снежным покровом. При отсутствии снежного покрова листья отмирают при температуре -10-15°С, а при понижении температуры до -17-20°C могут повреждаться растения, которые слабо укоренились, а также могут отмирать точки роста. При температурах ниже -20°С в условиях отсутствия снежного покрова растения полностью вымерзают. Земляника садовая относится к короткодневным растениям, но существуют также длиннодневные сорта. Культура требовательна к освещению. Зацветает в мае-июне, причем часто первые цветки появляется во время весенних заморозков, что может привести к частичным потерям урожая. Плодоносит в июле. Лучше всего растет на увлажненных плодородных почвах, при этом не желательно для выращивания выбирать участок с залеганием грунтовых вод ближе 1 м от поверхности. Начинает плодоносить на второй год развития, и в течение 4 лет дает высокие урожаи.
Видео. Сорта садовой земляники
Телеканал «Загородная жизнь»
Видео. Выращивание садовой земляники
Клуб Органического Земледелия
Ведущие: Наталия Петрова, Ильдус Ханнанов
Видео. Выращивание садовой земляники из семян
Седек в эфире с Комсомольской правдой.
Видео. Высадка в грунт садовой земляники
У-Дачный сезон.
Видио. Обрезка клубники
у-Дачные советы
Видео. Омолаживание садовой земляники
Ягоды земляники садовой являются ценным диетическим продуктом питания. В 100 г свежих ягод содержится: вода (до 90%), сахара (5,4-9,2%). Ягоды являются ценным источником витамина С (до 120 мг в 100 г), каротина, витаминов B1, B2, РР. Ягоды используются для приготовления джемов, компотов, мармелада, варенья и т.д. Ягоды и листья используются для лечения многих заболеваний, улучшают работу сердца. На европейской части России в южных районах выращивают сорта Заря, Волгодонская, Талисман, Выставочная; в центральных — Зенга Зенгана, Фестивальная, Ранняя Махерауха, Красавица Загорья и др.; на северо-западе — Золушка, Заря, Надежда, Щедрая. Урожайность культуры составляет в среднем 60-70 ц/га, а на Северном Кавказе может достигать 210 ц/га.
Очень радуют современные сорта ремонтантной земляники. Была сильно удивлена, когда в продаже в середине августа увидела свежую садовую землянику, причем не «восковые» ягоды из супермаркета, а настоящие ароматные ягода, выращенные в открытом грунте. Цена тоже приятно порадовала. Оказалось, что это ремонтантный сорт, которые дает второй урожай за сезон.
Раньше слышала, что такие сорта используют в теплицах и растение плодоносят круглый год, но оказывается, что несколько раз за сезон можно лакомиться и «настоящей» земляникой с грядки.