кагатная гниль сахарной свеклы (botrytis cinerea pers., fusarium spp. li : fr., rhizopus nigricans ehrenb.)

Кагатную гниль сахарной свеклы вызывают грибы B. cinerea, Fusarium spp., R. nigricans.

Кагатная гниль развивается во время хранения корнеплодов свеклы в кагатах, а также при временном хранении в кучах в поле. Гниение корней происходит в результате деятельности целого комплекса микроорганизмов.

B. cinerea – гигрофильный гриб (возбудитель серой гнили) является одним из активных возбудителей болезни. На пораженной ткани формируется серая пышная грибница с многочисленными конидиями на древовидноразветвленных конидиеносцах. В благоприятных условиях гриб формирует черные склероции неправильной формы с бородавчатой поверхностью. Ткань корнеплода, пораженная данным возбудителем, теряет прочность и достаточно легко разрушается.

Грибы рода Fusarium, также являются активными возбудителями кагатной гнили. Они формируют на корнях розовый или белый мицелий. Конидиеносцы простые или разветвленные, хорошо выраженные. Макроконидии формируются на разветвленных или простых конидиеносцах, с разной степенью изогнутости. Микроконидии овально-цилиндрические обильно образуются на цилиндрических длинных конидиеносцах. Хламидоспоры одно-двуклеточные, неокрашенные, обильные. Грибы поражают корни растений зачастую еще во время вегетации и продолжают свое развитие в кагатах.

В кагатах при повышенных температурах быстро распространяется термофильный гриб R. nigricans. На поверхности корнеплодов формируется оливково-буровато-серый, рыхловойлочный мицелий гриба. Ризоиды темно-коричневые, разветвленные. Возбудитель заболевания сохраняется в почве, на корнеплодах и растительных остатках. Ризопус в процессе жизнедеятельности способен вызывать спиртовое брожение, разлагая сахар. Вместе с B. cinerea ризопус приводит к ускоренному загниванию корнеплодов.

Возбудители заболевания поражают более 150 видов растений, принадлежащих семействам пасленовые, бобовые, сложноцветные, зонтичные и др.

Кагатная гниль сахарной свеклы встречается во всех зонах выращивания культуры. Сильная вредоносность заболевания характерна для Средней Азии, Закавказья, Северного Кавказа, в ЦЧО России, на Украине.

Потери сахарной свеклы во время хранения могут достигать 17,9%. От гнили маточных корней в семеноводческих хозяйствах погибает 25-36%маточных корней. Получить белый кристаллический сахар из свеклы, пораженной кагатной гнилью, невозможно. В качестве защитных мероприятий необходимо вносить повышенные дозы удобрений; защищать свеклу от болезней, подвяливания, механических повреждений во время уборки, перегрузки и транспортировки; защищать корни от подмораживания; выбраковывать пораженные корни перед укладкой в кагаты; проводить обработку кагатного поля известью; удалять очаги кагатной гнили; соблюдать температурный режим (1-2°С); периодически проводить анализ корней хранящихся в кагатах.