груша обыкновенная (pyrus communis l.)

Груша обыкновенная – многолетнее растение семейства Розоцветные (Rosaceae Juss.).

2n=34, 51, 68. Груша обыкновенная представляет собой дерево, достигающее 20-30 м в высоту. Продолжительность жизни растения может достигать 120-200 лет. Различные сорта груши могут отличаться по форме кроны. На многолетних ветвях и стволе кора покрыта продольными трещинами. Побеги зачастую голые. Почки мелкие, конические или яйцевидные. Форма и очертания листовой пластинки могут быть различными в зависимости от сорта растения. Молодые листья слегка опушенные. Черешки равны по длине листовой пластинке, дуговидно изогнутые. Чашелистики с войлочным опушением, трехгранно-ланцетной формы. Лепестки белые, изредка красные или розовые, форма округлая, лопатчатая или эллиптическая. Тычинки с кремовыми, красно-розовыми или красно-фиолетовыми пыльниками. Плоды сильно варьируют по форме (от грушевидных до шаровидных), размеру (от 5 до 9 см, а отдельные сорта груши и более), вкусовым качествам и окраске.

Ареал выращивания груши обыкновенной на территории СНГ (Pyrus communis L.)

По литературным данным груша обыкновенная впервые появилась на территории бывшего СССР в XI веке. Культура промышленно выращивается в черноземной полосе России, Молдавии, Украине, Крыму, Армении, Грузии, Азербайджане, Узбекистане, Поволжье. Промышленные сады также есть в Прибалтике и Белоруссии. Груша может культивироваться и в более северных регионах. Самыми северными точками считаются острова Коневец (Ладожское озеро) и в районе Выборга.

Сортовые растения груши обыкновенной предъявляют повышенные требования к климатическим и почвенным условиям. Летним сортам груши необходим безморозный период продолжительность 130 дней, а для осенних и зимних сортов – 150-180 дней. Культура предпочитает расти на нейтральных и слабокислых почвах, хотя может мириться практически с любыми типами почв, за исключением щебенистых и песчаных. Плодоносить начинает в возрасте 6-8 лет и может продолжаться до 100 лет. Хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений.

Видео. Выращивание груши обыкновенной (Pyrus communis L.)

Груша обыкновенная – ценное плодовое растение, занимающее второе место по величине площадей возделывания (около 230 тыс. га), уступая только яблоне. На территории СНГ районировано около 230 сортов груши, которые в зависимости от вкусовых качеств и свойств мякоти подразделяют на консервные, столовые и десертные. В Крыму, Армении, Молдавии, Узбекистане и Грузии урожайность некоторых сотов груши может достигать 5-10 т/га.

Плоды относятся к категории диетического питания. Плоды груши содержат большое количество минеральных солей, дубильные, азотистые и ароматические вещества, лимонную, яблочную и щавелевую кислоты, витамины С, А, Р.Количество сахаров составляет 7-10,4%. Плоды употребляют в пищу в сушеном и свежем виде, используют для приготовления сока, компотов, варенья, цукатов и т.д., а также кондитерской и консервной промышленности. Кора используется для получение черной краски. Древесина груши используется для изготовления столярных и токарных изделий, а также музыкальных инструментов. Груша считается хорошим медоносом и может использоваться в качестве декоративного растения. Плоды нашли применение в народной медицине.