Сныть обыкновенная – длиннокорневищное многолетнее растение семейства Сельдерейные, или Зонтичные (Apiaceae, или Umbelliferae).
Сныть обыкновенная имеет полый, коротко-ветвисто опушенный или голый стебель, 50-100 см высотой, немного ветвистый в верхней части. Нижние листья широкотреугольные, длинночерешковые, сверху голые, густо и коротко опушенные снизу и по остям, иногда по жилкам шероховатые. Листочки продолговато-яйцевидные, заостренные, неравномерно-пильчатые, на коротких черешках. Листья дважды тройчатые. Боковые листочки неравнобокие. В верхней части стебля листья более мелкие, с расширенными во влагалище короткими черешками, зачастую тройчатые. Верхушечный зонтик состоит из 12-20 лучей, в поперечнике достигает 9 см, лучи жестко и коротко опушенные. Боковые зонтики мелкие и зачастую бесплодные. Оберточка и обертка отсутствуют, в поперечнике зонтички 10-15 мм, лепестки 1,5 мм длиной, белые. Плоды слегка сжатые с боков, продолговатые, длиной 3-4 мм. Период цветения начинается в июне и продолжается до середины сентября. Плоды созревают в начале августа. Растение быстро и легко размножается благодаря формированию подземных побегов, поэтому тяжело искореняется.
Ареал произрастания сныти обыкновенной (Aegopodium podagraria L.) на территории СНГ
Сныть обыкновенная распространена в Атлантической и Средней Европе, занесена в Северную Америку. Встречается на европейской части СНГ (за исключением районов крайнего севера), в Восточной и Западной Сибири, на Кавказе, в горах Средней Азии (Тянь-Шань, Джунгарский Алатау, Тарбагатай, Саур).
Сныть обыкновенная растет среди кустарников, в лесах, на вырубках, сорных местах, в парках и садах, на огородах, среди плодовых кустарников. Предпочитает богатые азотом, карбонатные глинистые и суглинистые почвы.
Для борьбы необходимо не допускать засорение семенами сорняка почвы и семенного материала. Корневища необходимо регулярно уничтожать с помощью приемов агротехники и гербицидов.
Не стоит относиться к сныти как к обычному сорняку, ведь её вполне можно назвать пищевым и лекарственным растением. Я использую молодые листья для приготовления салатов и супов, вместе с другой весенней зеленью.