блюда из болгарского перца.

6 comments on “блюда из болгарского перца.”

• 28.08.2008 at 12:02

  Натуся Violinka Венедиктова сказал:

  Перец с начинкой из творога
  У промытых стручков сладкого перца срезаем мякоть около плодоножки и вынимаем вместе с семенами. Стручки перца кладем на 2—3 минуты в кипящую подсоленную воду, затем откидываем на дуршлаг, охлаждаем и фаршируем протертым сквозь сито творогом, смешанным с сырыми яйцами, сахаром, солью по вкусу. Стручки фаршированного перца кладем в низкую кастрюлю с толстым дном, заливаем сметанным соусом и тушим до готовности. Перец фаршированный подаем на стол со сметаной.
  Продукты на 5 порций: 1 кг готового сладкого перца, 400 г творога, 2 яйца, 30 г сахара, 250 г сметанного соуса, соль по вкусу, 100 г сметаны.

  Перец с начинкой из гречневой каши и грибов
  Подготовленный перец фаршируем начинкой из гречневой каши и грибов. Стручки фаршированного перца кладем в низкую кастрюлю с толстым дном, заливаем грибным бульоном и тушим до готовности. Перец фаршированный подаем на стол с грибным соусом.
  Приготовление начинки: рассыпчатую гречневую кашу смешиваем с мелко нарезанными вареными грибами, поджаренным рубленым репчатым луком, сырыми яйцами.
  Продукты на 5 порций: 1 кг готового сладкого перца, 200 г гречневой крупы и 350 г воды (для каши), 2 яйца, 70 г сухих или 150 свежих грибов, 200 г обжаренного лука, 50 г топленого жира, 300 г грибного бульона, соль по вкусу, 250 г грибного соуса.

• 28.08.2008 at 12:02

  Натуся Violinka Венедиктова сказал:

  Перец с начинкой из творога
  У промытых стручков сладкого перца срезаем мякоть около плодоножки и вынимаем вместе с семенами. Стручки перца кладем на 2—3 минуты в кипящую подсоленную воду, затем откидываем на дуршлаг, охлаждаем и фаршируем протертым сквозь сито творогом, смешанным с сырыми яйцами, сахаром, солью по вкусу. Стручки фаршированного перца кладем в низкую кастрюлю с толстым дном, заливаем сметанным соусом и тушим до готовности. Перец фаршированный подаем на стол со сметаной.
  Продукты на 5 порций: 1 кг готового сладкого перца, 400 г творога, 2 яйца, 30 г сахара, 250 г сметанного соуса, соль по вкусу, 100 г сметаны.

  Перец с начинкой из гречневой каши и грибов
  Подготовленный перец фаршируем начинкой из гречневой каши и грибов. Стручки фаршированного перца кладем в низкую кастрюлю с толстым дном, заливаем грибным бульоном и тушим до готовности. Перец фаршированный подаем на стол с грибным соусом.
  Приготовление начинки: рассыпчатую гречневую кашу смешиваем с мелко нарезанными вареными грибами, поджаренным рубленым репчатым луком, сырыми яйцами.
  Продукты на 5 порций: 1 кг готового сладкого перца, 200 г гречневой крупы и 350 г воды (для каши), 2 яйца, 70 г сухих или 150 свежих грибов, 200 г обжаренного лука, 50 г топленого жира, 300 г грибного бульона, соль по вкусу, 250 г грибного соуса.

• 03.11.2008 at 13:00

  Людмила Никифорова сказал:

  Перец начинить массой(сыр,майонез,чеснок,зелень,немного слив.масло) отварное яйцо(целиком),плотненько утромбовать,подержать в холодильнике,затем нарезатьпоперек,получатся кружочки,украсить зеленью

• 03.11.2008 at 13:00

  Людмила Никифорова сказал:

  Перец начинить массой(сыр,майонез,чеснок,зелень,немного слив.масло) отварное яйцо(целиком),плотненько утромбовать,подержать в холодильнике,затем нарезатьпоперек,получатся кружочки,украсить зеленью

• 05.04.2009 at 18:01

  Geranium Summer Rose сказал:

  Салат из болгарского перца по-таджикски

  На 4 порции
  Перец болгарский – 4 шт., лук зеленый – 1 пучок, зелень – 1 пучок, соль, винный уксус по вкусу

  Болгарский перец очистить от плодоножек, нарезать тонкой соломкой, смешать с шинкованным зеленым луком, рубленой зеленью, посолить и дать постоять 15-20 минут. В салат можно добавить винный уксус.

• 05.04.2009 at 18:01

  Geranium Summer Rose сказал:

  Салат из болгарского перца по-таджикски

  На 4 порции
  Перец болгарский – 4 шт., лук зеленый – 1 пучок, зелень – 1 пучок, соль, винный уксус по вкусу

  Болгарский перец очистить от плодоножек, нарезать тонкой соломкой, смешать с шинкованным зеленым луком, рубленой зеленью, посолить и дать постоять 15-20 минут. В салат можно добавить винный уксус.