Противно есть тепличные томаты зимой….хотела бы попробовать сделать на зиму помидорки грунтовые в собственном соку(без кожуры) а вот, рецептик не найду(((( ПОДСКАЖИТЕ….пжалста!!!))))))
помидорки на зиму!!! подскажите….
(0 оценок, среднее: 0,00 из 5)
для рассола:
вода – 1л.,
соль – 50-60г.
Для приготовления использовать красные плоды овальной или сливовидной формы, а также мелкие круглые томаты диаметром до 3-4см. Томаты отсортировать по величине, степени зрелости и окраске, очистить от плодоножек, промыть в проточной воде, уложить в дуршлаг или бланшировальную сетку, на 1-2 мин. погрузить в кипяток и промыть холодной водой. После этого кожица легко отделяется от мякоти ножом. Очищенные томаты уложить в подготовленные банки и залить горячим рассолом. Наполненные банки стерилизовать: пол-литровые – 5-8мин. с момента закипания, литровые 10-12мин.