Какие существуют сорта огородного гороха и чем они отличаются?
✿ Важные дополнения к этому материалу:
- Софора обыкновенная (Pseudosophora alopecuroides I.)
- Фасоль вьющаяся.
- Антракноз сои (Colletotrichum glycines Hori, C. truncatum (Schw.) Andrus et W.D. Moore)
- Люцерна желтая, люцерна серповидная (Medicago falcata L.)
- Соевая нематода, соевая гетеродера, соевая цистообразующая нематода (Heterodera glycines Ichinohe)
Сорта огородного гороха принято делить на три основные группы: полусахарный, сахарный и лущильный. Каждая из этих групп обладает высокой питательной ценностью и по калорийности сравнима с белком животного происхождения (молоко, говядина). Помимо белка, горох содержит большое количество аминокислот, витаминов, железа, кальция, фосфора. В древней Греции его считали пищей бедняков, зато во Франции он занимал достойное место на королевском столе. Растение улучшает почвы на которых растет, обогащая их азотом. При выборе сорта следует обратить внимание на форму горошин. Для сахарных сортов гороха характерна гладкая округлая форма зерна, а для лущильных – угловатая, мозговая. Высевать семена можно достаточно рано, поскольку культура холодостойка, но следует подбирать хорошо освещенное место.