Цикорий и его полезные свойства, кроме того в статье указан ареал выращивания цикория
Цикорий обыкновенный – многолетнее растение семейства Астровые (Asteraceae).
Для цикория обыкновенного характерен толстый стержневой корень и прямостоячие ветвистые стебли до 80 см высотой. Прикорневые листья перисто-рассеченные. Листья расположенные в нижней части стебля яйцевидные, а сам стебель голый или щетинисто волосистый. Соцветия – корзинки, расположенные обычно на верхушках боковых ветвей и стебля, а также в пазухах очень уменьшенных верхних листьев. Листочки обертки длиной 10-13 мм и шириной 4-5 мм, двухрядные, железисто-волосистые; наружные листочки короче внутренних в 1,5 раза. Цветки сине-голубого цвета, изредка белого. Плод – продолговатая семянка, длиной 2-3 мм, на верхушке имеет пленчатый хохолок. Цветение начинается в июле, семена созревают в сентябре-октябре.
Ареал выращивания цикория
Цикорий обыкновенный распространен повсеместно на территории Европы, в Передней Азии, Северной Африке, Иране; занесен в Северную и Южную Америку, Южную Африку, западные провинции Китая и Австралию. На территории СНГ произрастает во всех районах европейской части, на Кавказе, в южной части Западной Сибири, различных районах Средней Азии и как редкое заносное растение на юге Восточной Сибири.
Цикорий обыкновенный встречается вдоль дорог, на лугах, по краям полей, неподалеку от населенных пунктов.
Цикорий: полезные свойства
Корни цикория используются для приготовления суррогата кофе и других напитков, получения спирта и сахара. Корни цикория используются в качество лекарственного средства и для изготовления препаратов стимулирующих работу пищеварительной системы. Листья используют для приготовления салатов. Растение также является хорошим медоносом.
Существуют и культурные формы цикория, которые могут достигать высоты 1,5 м, а также иметь цветки розовой, сиреневой и белой окраски. Растения прекрасно вписывается в сад природного стиля, а также будет уместно при создании декоративного огорода.