марципан. как готовить???

3 comments on “марципан. как готовить???”

• 25.10.2008 at 01:01

  Элен Демкина сказал:

  основной компонент – толченный миндаль с сахарной пудрой

• 12.11.2008 at 09:04

  Rose-Scented Geranium сказал:

  А что такое марципан?

• 14.11.2008 at 23:01

  елена коренчикова сказал:

  250г миндаля залить горячей водой, дать постоять, чтобы кожица отошла. Очистить, высушить, измельчить. Затем смешать с 250г сахарной пудры, добавить 2 ст.ложки воды, хорошо размешать, чтобы получилась густая пластичная масса. Готовую марципановую массу хранят 2-3 недели.
  Раскатывать можно посыпав разделочную поверхность сахарной пудрой.
  Для цвета можно добавить сок свеклы или морковки