лазанья с тыквой

Вкуснейшая картофельно-тыквенная лазанья! Пошаговые фото и подробное описание каждого этапа приготовления лазаньи с тыквой.

Хороша красавица-тыква: и вкусна, и полезна, и весьма универсальна для всяческих кулинарных экспериментов. И какие замечательные блюда из тыквы готовят – тыквенные каши, закуски, салаты, десерты и, конечно же, горячие блюда. Например, как эта овощная запеканка,

выполненная в стиле итальянской кухни с «русской ноткой», так как листы из теста заменит наша любимая картошка. Запеканка получается сочной, ароматной и сытной. Такой обед или ужин наверняка придется по душе вашим близким!

Ингредиенты для лазаньи с тыквой:

• 0,5 кг тыквы;
• 0,5 кг картофеля;
• 2 луковицы;
• 300 г фарша (куриного, индюшиного или говяжьего);
• 1-2 крупных помидоров;
• 0,5 л томатного сока;
• Любые сухие пряные травы;
• 100 г твердого сыра;
• Соль, перец черный и мускатный орех.

Способ приготовления картофельно-тыквенной лазаньи:

1. На растительном масле обжарьте фарш с добавлением молотого мускатного ореха, черного перца и соли. В процессе обжаривания фарш разминайте лопаткой, чтобы не образовывались большие комки.

2. Лук очистите, измельчите тонкими полукольцами, добавьте к фаршу, продолжайте обжаривать еще 2 минуты.

3. За это время очистите от кожуры тыкву и натрите ее на средней терке. Соедините с фаршем и луком. Обжаривайте все вместе 5 минут.

4. Вылейте в сковороду томатный сок. Его можно заменить на разведенную в бульоне (воде) томатную пасту (4-5 столовых ложек томатной пасты на 0,5 л бульона или воды). Добавьте к томатному соусу ваши любимые пряности – сухой базилик, укроп или орегано. Доведите соус до кипения и снимите с огня.

5. Очистите картофель от кожуры и нарежьте тонкими пластинками.

6. Выкладывайте «лазанью» в огнеупорную форму слоями: сначала картофель (слегка подсоленный и поперченный).

7. Затем – фарш с тыквенно-томатным соусом. Сверху на слой фарша снова картофель. Повторяйте, пока не закончится картофель и фарш с овощами.

8. Последний слой лазаньи – картофельный. На него необходимо выложить тонкие ломтики помидора.

9. Помидоры щедро присыпьте натертым сыром и поставьте лазанью запекаться на 50 минут при температурном максимуме 180 градусов.

10. Подавайте лазанью со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!